Taste the waste Un film de Valentin Thurn

Publié le : , par  Sophie GERGAUD

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Altermondes n°39, septembre 2014, p.79


Des pommes de terre trop grosses, des tomates pas assez rouges, des concombres pas assez droits… Les normes érigées par la grande distribution obligent les agriculteurs à jeter jusqu’à 50 % de leurs productions. A ce diktat esthétique s’ajoutent des normes sanitaires européennes parfois trop drastiques et un modèle économique incitant, à grands renforts de promotions, à la surconsommation. Résultat, un tiers de la production alimentaire totale est gaspillée.... de quoi largement nourrir les populations souffrant de faim. Sans compter les sérieuses répercussions environnementales que cette surproduction implique.
En dénonçant les diverses impasses du système dans sa globalité, Taste the waste pointe la responsabilité de l’agro-industrie et des grandes surfaces, mais également de chacun d’entre nous. Un éveil des consciences et une remise en cause de nos comportements plus que nécessaires à l’heure où, en France, un projet de loi vient d’être déposé pour contraindre les supermarchés à donner leurs invendus. L’un des points forts de cet excellent film réside dans la proposition d’alternatives qui font suite à chaque critique de nos pratiques. Taste the waste nous invite ainsi à changer nos modes de consommation pour qu’enfin, nos « poubelles passent à table ».

Dans Food Savers, Valentin Thurn continue son exploration du gaspillage alimentaire en approfondissant de réelles solutions, du fermier au consommateur, du cuisinier aux responsables de supermarchés. Food Savers sera diffusé lors de l’édition 2014 du Festival Alimenterre.

Taste the waste
Un film de Valentin Thurn
2011, 88mn.

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